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Variété
de pomme en Haut-Sornin : la Cusset
Une
autre variété ancienne répandue en Haut Sornin
Synonyme
: parfois appelé Reinette Cusset ou Pomme Cusset.
Origine : Variété issue d'un semis
de hasard et trouvée par Monsieur Cusset dans une haie
près de Poleymieux (Rhône), citée en 1863.
Cette
variété est de floraison très tardive ce
qui la met pratiquement à l'abri des gelées de printemps.
Elle est cultivée jusqu'à une altitude de 800 mètres.
Ceci explique qu'elle ait été très répandue
dans notre pays.
Les pommiers "Cusset", lorsqu'ils sont greffés
sur franc, sont de vigueur moyenne et assez lents à se
mettre à fruits les premières années.
Les branches pendantes et de moyenne dimension forment une tête
sphérique au feuillage vert clair.
Les fruits de belle apparence se conservent facilement jusqu'au
printemps, ce qui fait que cette variété a été
longtemps commercialisée.
Il convient de noter que terrain et altitude ont une influence
importante sur la qualité du fruit qui peut différer
selon les lieux de plantation.
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photo
L. Clément
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Description
du fruit :
Forme
: fruit gros à moyen, sphérique, avec parfois
des côtes largement aplaties
Epiderme : fine, d'un vert clair jaunissant à
maturité et lavé partiellement de rose avec de fines
lenticelles (points de couleur différente) grises
Œil : fermé, dans une cavité
peu profonde légèrement ondulée
Pédoncule : gros, court, implanté
dans une cavité assez profonde, bien évasée
avec russeting (coloration grise)
Chair : blanche, mi-fine, assez tendre, moyennement
acide et sucrée, juteuse, de faible parfum et goûteuse.
Elle est considéré comme une pomme à couteau
de bonne qualité, on lui trouve un léger goût
de coing.
Loges des pépins : forme rectangulaire
particulière constituant un critère d'identification
de cette variété
Durée de conservation : longue, jusqu'à
fin mars.
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Photo
Alain Rouèche: lescrets pomologie.com
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Photo
Lucien Clément |
Lucien
Clément
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